牛乳・低脂肪乳・加工乳・乳飲料の違い｜ダイエット中の選び方

牛乳売り場に並ぶ「牛乳」「低脂肪乳」「加工乳」「乳飲料」。名前は似ていますが、原材料や成分の調整方法が違います。

ダイエット中は、脂質やエネルギーだけでなく、続けやすい味かどうかも選ぶポイントになります。

そこで今回は、それぞれの違いを詳しく解説し、ダイエットに適したミルク選びのポイントを紹介します！

牛乳類の分類と特徴

牛乳類は大きく分けて、次に分類されます。

森永のおいしい牛乳シリーズも様々な形で売り出されています。🧐

更に大別して、以下の３つの解説をします。

① 牛乳

生乳100％を使用し、殺菌処理したもの。成分の調整はほぼなく、自然な風味と栄養がそのまま含まれています。

📌 おすすめポイント

• 栄養バランスが良く、健康維持に最適
• 料理やカフェオレにも使いやすい

⚠ 注意点

• エネルギーは低脂肪タイプより高い傾向があるため、商品表示を確認

② 加工乳

生乳にクリームや脱脂粉乳などの乳製品を加えて成分を調整したもの。低脂肪タイプから高脂肪タイプまで幅広いバリエーションがあります。

📌 おすすめポイント

• 目的に応じた栄養補給が可能
• 低脂肪タイプを選べばダイエット向き

⚠ 注意点

• 成分が商品ごとに異なるため、成分表をチェックする必要あり

③ 乳飲料

生乳に乳製品以外の成分（ビタミン、カルシウム、鉄分、乳酸菌、コーヒーや果汁など）を加えたもの。

📌 おすすめポイント

• ダイエット中の栄養補給に便利
• コーヒーや果汁入りのものは飲みやすい

⚠ 注意点

• 砂糖や添加物が含まれていることがあるため、成分表を確認！

ダイエットに適したミルクは？

💡 ダイエット中におすすめなのは「低脂肪牛乳」「低脂肪乳（加工乳）」または「無脂肪牛乳」！

低脂肪牛乳がおすすめな理由

• 生乳100％なので、牛乳本来の味が楽しめる
• 乳脂肪分が抑えられており、牛乳よりエネルギーが低い商品が多い
• たんぱく質・カルシウムは牛乳と近い商品もありますが、製品ごとに異なります

低脂肪乳（加工乳）も選択肢のひとつ

• 価格が安く、コストを抑えたい人向け
• 成分表をチェックすれば、低カロリーのものを選べる

ダイエット中は牛乳の摂取量に注意！

牛乳は栄養価が高いですが、乳脂肪も多いため、飲みすぎるとカロリーオーバーに。摂取量をコントロールするのがポイントです。

📌 牛乳を上手に活用するコツ

• 料理に少量加える（スープやシチュー、オートミールなど）
• 無糖のカフェオレにする
• 間食の代わりに低脂肪牛乳を飲む

まとめ

ダイエット中にミルクを選ぶなら、低脂肪タイプも候補の一つです。

✅ しっかり栄養を摂りたいなら → 普通の牛乳

✅ カロリーを抑えつつ栄養も摂りたいなら → 低脂肪牛乳 or無脂肪乳

✅ 価格を重視するなら → 低脂肪乳（加工乳）

✅ 栄養強化したいなら → 乳飲料（栄養強化タイプ）

目的に合わせて、自分にぴったりのミルクを選んでみてくださいね！

種類によって乳脂肪分・無脂乳固形分・エネルギーが異なるため、購入時はパッケージの表示を確認してください。

日本乳業協会 https://nyukyou.jp

参考資料

• e-Gov法令検索「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」
• 一般社団法人日本乳業協会